2月のパン教室♪ Kouglof chocolat☆

      2月のパン教室に行ってきました^^

     2月はバレンタインのイメージで 華やかシックなお教室でした~

    今回 習ったのは クグロフ チョコレート
      こんなに 華やかなクグロフでした♪
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        クグロフ生地にヴァローナのココアパウダーを使うと 色・香りはもちろん 色が
         黒くスタイリッシュに焼きあがるそうです  普通のココアパウダーではこのお色が出せないとか

       オレンジピール 新物のドライいちじく ピスタチオも混ぜて 
      成型の時に ヴァローナのエキストラビターとイボワールも織り交ぜて
       チョコたっぷりで焼き上げます
     
      焼きあがったら デコレーションでおめかし♪
       溶かしたヴァローナをかけて オレンジ いちじく ピスタチオ フランボワーズを・・・


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       こんなに可愛く出来ました~  こんな素敵なクグロフをプレゼントされたら
        とっても嬉しいでしょうね^^

      試食を兼ねた ランチを紹介します

     メニュー   ・里芋のポタージュ
            ・ロールキャベツ デミグラスソース
            ・トリュフ (細かいパン粉に竹炭パウダーを 中身はポテト)
            ・焼きたてクグロフ・ショコラ

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        ロールキャベツに添えられた温野菜もハート型・・・可愛くて目がくぎづけに
       トリュフも そっくりでしょ^^  お茶目な演出 楽しませていただきました♪
        里芋のポタージュは ホタテの隠し味でとっても美味でした~

      毎年 今年はどんなかな~って 楽しみになってるバレンタイン
        しっかり リッチな気分に浸れました

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      デザートがまた素敵なんですよ~
         ・オペラ (つやつやのグラサージュのチョコレートケーキ)
         ・金柑のコンポート


        
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     見えますか~
       お洒落にハートの金箔が・・・   頂くのが勿体ないぐらい^^
       オペラって パリを代表する大人スイーツチョコレートケーキで 表面が鏡のように
        艶やかに輝いているのが特徴のケーキだそうです。。。勉強になります^^
        エルメスのお皿もとっても素敵でした~

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        幸せなひと時のお教室を いつもY先生 ありがとうございます♪

      帰って宿題のクグロフ

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        無事きれいに焼きあがりました^^


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Commented by TINY-KITCHEN at 2016-02-02 20:16 x
2月のバレンタインメニューもうっとり~素敵ですね。
エルメスのお皿なのですか~さすがにきれいな赤ですね。

オペラはY先生が作られたのですね。きれいな仕上がりと金箔が素敵すぎですね。

クグロフチョコレート 可愛くて良いですね。私も眠っているクグロフを活用しなくては(^.^)
Commented by sabawodasiniiku at 2016-02-02 22:03
こんな素敵なクグロフ初めて見ました(#^.^#)
ビックリです
近くだったら参加したいです(^_^)
うーー残念!
きっと参加された皆さんしあわせな時間だったんですね〜

↓オルラヤさん!!素敵なキッチンですね〜
憧れのキッチンです(^_^)
↓手嶌葵ちゃんの歌、大好きです
ありがとうございました(#^.^#)
byデコポン
Commented by yu_ado at 2016-02-03 15:37
オルラヤさん、こんにちは~~~♪
お見舞いのメッセージをありがとございました。

いつもパン教室の作品は素敵ですね。
食べるのが、本当にもったいないようなできばえで、うっとりしてしまいます。

Commented by toaruniwa at 2016-02-03 19:53
TINY-KITCHEN さん こんばんは~♪
もうすぐ バレンタインですね!
華やかに仕上がるクグロフ ぜひお試しを~^^
エルメスのお皿 素敵ですよね!

デザートのオペラは先生の手作りですよ~。 いつもですが 頂くのが勿体ないぐらいきれいです^^

Commented by toaruniwa at 2016-02-03 19:58
デコポンさん こんばんは~♪
ありがとうございます^^ 先生が聞いたら喜ばれると思います^^
いつも完成度の高いパンを提案してくれます。
ほんとに 近くだったらね~ ご一緒できたかも♪

手嶌葵さんの歌声 ほんとに素敵ですね~ 癒されます♪
私も大好きですよ^^
Commented by toaruniwa at 2016-02-03 20:04
あどさん こんばんは~♪
良かったですね~ 痛みはつらいですものね!
あまり 無理されませんように ゆっくり休んでくださいネ^^

はい こんな素敵な教室に通えて幸せです♪
もっとも 私は楽しむのが一番って思ってて お家ではあまり焼かないのですけどね。。。
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by toaruniwa | 2016-02-02 17:53 | 習い事 | Comments(6)

ガーデンのお花や 大好きな雑貨たちに囲まれた日常を綴っていきたいです☆  お気軽にコメントを残してくださいね♪ HN オルラヤ


by オルラヤ
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