今日も早朝から 畑で草取り!
曇りのお天気で作業もしやすかったです
あまり無理しないように 1時間半ほどの作業で 少しは見られるように
なったけど まだ明日も続けようと思います。。。
このまま 夏越しすると ジャングルのようになりそうな場所が
あるから。。。💦
我が家の敷地内の畑で採れた ミニトマト 順調に収穫できるので
食べきれないものは冷凍しますが
今日は ドライトマトを作ってみました♪
ミニトマトを半分に切って塩を振って 140℃で70分 オーブンに入れました
濃縮されたお味は そのまま食べても美味しい!
このくらいだと すぐなくなりそうです^^
ゴーヤも順調に収穫できたので
ゴーヤの佃煮を作ってみました
毎年 この時期になると作っています
我が家の生姜はまだまだ 収穫の時期ではないのですが
買ってきた新生姜で 生姜の甘酢漬けと 何にでも使える生姜黒酢も
作ってみました^^
こういうのがあると 暑い夏も乗り越えられるかな^^
滋養がありそうなニラも 畑で沢山収穫できました!
この3倍 刈り取ってきたのですが ご近所さんにもらってもらいました
ニラは 刈り取れば2週間もすれば また復活して収穫できるんですよ
すごく きれいな葉っぱでしたので 草取りした後 半分ほど刈り取ってしまいました
美味しそうな時に収穫したほうがいいですからね。。。
しばらく ニラ料理が続くかも 笑